Una guarnición saludable o un plato principal o postre ligero, pero satisfactorio, esta ensalada de frutas es una delicia colorida. ¡Está rebosante de piña, fresas, kiwi, plátanos y más!

Ingredientes:

Lata de 20 oz de trozos de piña, jugo reservado

  2 manzanas peladas y sin corazón

21 oz de relleno de pastel de durazno enlatado

2 plátanos pelados y cortados en cubos

3 kiwis

1 pinta de fresas

Direcciones:

En un recipiente pequeño, mezcle las manzanas picadas en el jugo de piña reservado.  Deje reposar de 5 a 10 minutos.

En una ensaladera grande, combine el relleno de pastel de durazno y los trozos de piña.  Retire las manzanas del jugo de piña y agréguelas al relleno del pastel y la mezcla de piña.  Agregue los plátanos picados al jugo de piña reservado y déjelo reposar de 5 a 10 minutos. Pele y corte en rodajas el kiwi y la mitad de las fresas.  Pica la otra mitad de las fresas y reserva.  Retire los plátanos del jugo de piña y agréguelos a la mezcla de relleno de pastel. Agregue las fresas picadas; Mezcle todo junto.  Coloque las rodajas de kiwi alrededor del borde del tazón para servir y alterne con rodajas de fresa.  Enfríe y sirva.

Información nutricional:

183 calorías, 2 gramos de proteína;   0.5 gramos de grasa total; 0.1 gramos de grasa saturada;   46 gramos de carbohidratos;

5 gramos de fibra; 0 mg de colesterol; 15 mg de sodio